Existen en el mundo no más de 15.000 Has. de olivo de alta densidad (4 x 2). Esta técnica se enfrenta al cultivo tradicional del olivo y su finalidad consiste en producir el aceite de la mejor calidad posible, minimizando los costes de producción.

La finca Vallaserra se halla en Mequinenza (Zaragoza), al lado del pantano del mismo nombre y en un valle con parcelas en diferentes cotas. Desde el pantano se eleva el agua para regar 87 Has.de olivo de "alta densidad". La variedad de esta plantación es la arbequina y existe además una parcela con el clon I-18 (IRTA). La edad de los olivos es de 3 y 4 años.

El sistema de riego escogido ha sido el localizado, mediante la tubería autocompensante Ram, con goteros de 3,5 l/h cada 75 cm. Parte de la finca se riega por gravedad desde el punto donde está ubicada la balsa, mientras que en las zonas más altas de la explotación, el riego es por bombeo. El sistema de filtrado combina el sistema de gravedad (20 mca): filtros de arena y de anillas, con los filtros automáticos Spin Klin (SKS) para la zona de alta presión. La elevación está controlada por unas válvulas de protección, de control de bombeo y anticipadoras de onda (Dorot), de forma que previenen cualquier exceso de presión y su posible rotura. Las bombas están instaladas en un plano inclinado que permite desplazarlas siempre al punto de aspiración óptimo aunque descienda el nivel de agua del pantano.